Chuck visite la communauté de Wendake, située dans la grande région de ville de Québec, pour rencontrer Isabelle Sioui, l’une des rares Wendat à trapper le porc-épic.

Ce petit animal est devenu en quelque sorte le gagne-pain d’Isabelle. Elle amène Chuck dans la forêt du secteur Tourilli pour lui montrer comment elle chasse le porc-épic de façon traditionnelle. Dès qu’ils descendent du camion, ils aperçoivent des porcs-épics près de la route. Isabelle explique alors à Chuck comment elle le trappe avec seulement un bâton.

C’est près de la maison longue de la communauté qu’Isabelle amène Chuck pour cuisiner.

En plus de montrer à Chuck comment apprêter la chair, Isabelle présente à Chuck ses pièces d’artisanat où les pics de l’animal sont mis en valeur. Isabelle fait honneur aux pratiques traditionnelles, de la forêt jusqu’au bout de ses doigts.