Chuck and the First Peoples' Kitchen

LES VOYAGES DE CHUCK

lundi, le 9 novembre

Six Nations

  • Episode 9

Chuck se rend à Six Nations, dans la province de l’Ontario, où plusieurs nations iroquoises cohabitent. Il fait la rencontre de Kitty, une femme qui travaille à la conservation du savoir-faire et au partage des connaissances ancestrales au sein de sa communauté. De la récolte des légumes à même le jardin communautaire au partage d’astuces pour faire son potager; Chuck passe à travers toutes les fascinantes étapes de la préparation de cet incontournable du régime alimentaire autochtone : la soupe des « trois sœurs » .

Chuck s’intéresse à une méthode ancestrale de préparation du maïs.

Jardin communautaire, Six Nations, ON

Poignée de haricots d'Espagne

Tomates vertes et échalotes françaises.

Pain de maïs

Soupe des trois soeurs