Chuck and the First Peoples' Kitchen

LES VOYAGES DE CHUCK

Nipissing

lundi, le 23 janvier

Chuck voyage en Ontario à la rencontre de Lana Chevrier, une Nishnaabe membre de la communauté de Nipissing, qui dirige une entreprise de restauration entre autres spécialisée dans le petit gibier. La fille de Lana, Samantha Chevrier, est en visite chez sa mère et elle a déjà hâte de montrer à Chuck les techniques sur le piégeage du lapin blanc sauvage.
Samantha et Chuck se dirigent donc vers la forêt voisine avec leurs motoneiges. Elle lui enseigne comment construire le piège parfait en utilisant un fil de laiton de calibre extrêmement léger et malléable afin de piéger ces animaux dans la neige. Maintenant que les pièges sont bien installés et en attendant qu’ils fassent effet, ils pratiquent la pêche sur glace pour ajouter du poisson à leur repas.
Le duo retournent aux pièges où ils rencontrent Sky Fox qui leur montre la fabrication d’un autre type de piège fait avec des branches d’arbre. Ils retournent ensuite dans le jardin de Lana avec les lapins fraîchement piégés, où la grand-mère les attend pour dépecer leurs prises. Des cuisses de lapin grillées, du poisson frit pané à la moutarde et un pudding aux myrtilles sucrées constituent le délicieux festin que la famille Chevrier et Chuck dégustent dans la nature enneigée.