Chuck and the First Peoples' Kitchen

Découvrez les traditions
et la cuisine des Premiers Peuples

Avec le chef Chuck Hughes

Lundis à 19h30

Désireux d'en apprendre davantage sur les traditions culinaires utilisées partout sur l'île de la Tortue, le chef Chuck Hughes est accueilli dans diverses communautés autochtones dans l'espoir d'élargir ses horizons culinaires. Chuck s'initie aux techniques d'approvisionnement, apprend des recettes traditionnelles et devient un témoin privilégié des précieuses connaissances partagées par les peuples autochtones sur leurs territoires.

Chuck Hughes

Chuck Hughes est chef exécutif et copropriétaire du Garde Manger, un restaurant incontournable à Montréal. Il a été à la barre d’émissions télévisuelles à succès, telles que Chuck’s Day OffChuck’s Week Off, Chuck’s Eat The Street, À couteaux tirés, Le monde selon Chuck et Chuck & Danny’s Road Trip. Il a également à son actif deux best-sellers de cuisine, « Garde Manger » et « Chuck’s Day Off  » en plus d’offrir une gamme de produits alimentaires d'accessoires de cuisine.

LES VOYAGES DE CHUCK

Chuck visite Wemotaci où il piège un lièvre et découpe un orignal. 

Épisode