Chuck se rend dans la communauté mi’kmaq de Gesgapegiac, dans l’est du Québec. Accompagné de Stephen Jerome, Chuck s’aventure aux abords d’une des plus belles rivières à saumon de l’Atlantique : la rivière Cascapedia. Chuck visite également l’atelier où Stephen confectionne des paniers en écorce selon les enseignements de son père, afin que ce savoir-faire artisanal puisse survivre dans le temps. De retour à la communauté, Stephen et sa nièce Angel partagent avec Chuck la façon traditionnelle de cuisiner le saumon et lui proposent de goûter à des crosses de fougères récemment cueillies à même la forêt.