Chuck and the First Peoples' Kitchen

LES VOYAGES DE CHUCK

lundi, le 6 février

Nemaska

Chuck se dirige à 10 km au nord du chemin North pour visiter Nemaska, la plus petite communauté crie de la région. Il y rencontre Anderson Jolly qui travaille comme technicien de la faune au gouvernement de la nation crie. Anderson travaille toute l'année en nature et il a hâte de montrer à Chuck une de ses activités favorites : la chasse aux canards. 
Chuck et Anderson mettent à l’eau le bateau camouflé et naviguent jusqu’à l’endroit où se trouvent habituellement des canards. Anderson tire avec son fusil et repêche la carcasse de l’oiseau qui flotte sur l’eau. Lorsqu’ils ont suffisamment de proies, ils décident qu’il est temps de retourner sur la terre ferme pour nettoyer leurs prises. Ils coupent la viande en morceaux et la grillent à la perfection en brochettes. Après la délicieuse dégustation, les hommes retournent dans la communauté pour rencontrer deux de ses membres : James Wapachee et l’aînée Mary Jolly.
James demande à Chuck de l'aider à construire un fumoir avec des branches d'arbres, alors que Mary commence à plumer les canards. Chuck prépare un copieux ragoût qu'il partage avec tous les membres de la communauté.