Grâce à son climat tempéré et la richesse de sa diversité culturelle, Vancouver a une des meilleures flottes de camions-restaurants en Amérique du Nord. Chuck va à la rencontre de deux entrepreneurs qui reconnectent les populations autochtones urbaines à leurs traditions culinaires.

Sarah Meconse Mierau connaît bien la réalité des jeunes autochtones déracinés de leur communauté qui atterrissent dans les villes. Le cœur de son projet de camion est de pouvoir rejoindre les Autochtones urbains pour leur distribuer des produits à base de fruits et de plantes aux propriétés médicinales.

Paul Natrall est une figure bien connue du milieu de la cuisine de Vancouver. Depuis son camion, il a été le premier chef à offrir ses variations personnelles des classiques de la nourriture de rue. Chuck le rencontre au marché de Granville pour faire les emplettes en vue d'un festin préparé pour les aînés de sa nation, les Squamish.