Chuck visite les terres de la Première Nation Dokis nichées dans les courants de la rivière des Français. Norman Dokis l'attend sur son ponton pour l'emmener pêcher, mais celui-ci a quelques surprises qui feront comprendre à Chuck toute l'histoire qui se cache dans cette belle communauté. Il montre entre autres à Chuck les espèces de poissons que mangeaient ses ancêtres et qui ont malheureusement été oubliées au fil des ans. Ces poissons moins convoités s’avèrent délicieux quand on sait les nettoyer et les préparer. Norman cuisine ensuite un repas avec des rouleaux à l'orignal et du poisson grillé. Toute la famille de Norman se joint à eux pour le festin, profitant de chaque morceau de nourriture que la nature et la terre Dokis ont à leur offrir.