Chuck se rend à Wikwemikong sur l’ïle Manitoulin, dans le nord de l’Ontario, où il rencontre Theodore Flamand. À bord d'un bateau, Theodore amène Chuck jusqu'au site où lui et des confrères travaillent à la réinsertion d'une plante phare du régime alimentaire des Premiers Peuples : le riz sauvage. En cours de route, Chuck en apprend davantage sur le chaga, ce champignon aux propriétés vertueuses. De retour en communauté, Chuck est témoin d'une célébration unique en vue de préparer le riz sauvage de trois façons, avec l'aide de la chef culinaire Hiawatha et de plusieurs membres de la communauté venus aider.