Chuck and the First Peoples' Kitchen

Ragoût de poulet et boules de pâte

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Ingrédients

Ragoût de poulet

  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • ½ tasse (125 ml) de carottes, en dés
  • ½ tasse (125 ml) de céleri, en dés
  • ½ tasse (125 ml) d’oignons, en dés
  • 2 brins de thym, effeuillé
  • 1 tasse (250 ml) de poulet cuit effiloché
  • 4 tasses (2 l) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre

Boules de pâte (dumplings)

  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
  • 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
  • 2 c. à thé (10 ml) de sucre
  • 2 c. à thé (10 ml) de sel
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre ou margarine
  • 1 tasse (250 ml) de lait

Étapes

  1. Pour le ragoût de poulet, dans une casserole, chauffer l’huile et y faire sauter les légumes. 
  2. Ajouter le thym, le poulet et le bouillon.  Assaisonner et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  3. Pour les boules de pâte (dumplings), dans un bol, mélanger tous les ingrédients.