Étapes

Préparer la sauce

1. Ajouter le sirop d’érable, l’eau et les bleuets dans une grande casserole et porter à ébullition.
2. Pendant que le sirop chauffe, préparer la pâte à frire.

Préparer la pâte à frire

1. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre, puis incorporer lentement le lait avec une fourchette.
2. À l’aide d’une cuillère à soupe, faire tomber des cuillerées de pâte à frire dans le sirop frémissant en veillant à ne pas surcharger la casserole puisque la pâte va gonfler.
3. Réduire le feu à faible intensité, couvrir la casserole et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée.
4. Placer les dumplings dans un bol de service et verser une louche de sirop de bleuets.