Chuck and the First Peoples' Kitchen

Purée aux fraises

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Ingrédients

  • 2 tasses de fraises
  • 1 tasse de farine de maïs
  • ¼ de tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de beurre
  • ¾ de tasse d’eau 
  • Une pincée de sel 

Étapes

  1. Faire revenir les fraises dans une poêle et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajouter le sirop d’érable .
  3. Ajouter graduellement la farine de maïs .
  4. Ajouter de l’eau .
  5. Bien mélanger le tout et ajouter le beurre et le sel.
  6. Servir dans un bol, avec du yogourt, des fraises fraîches, des pistaches hachées, du zeste de lime et un filet de sirop d’érable.